Nato da una lenta e attenta lavorazione nel nostro laboratorio, il Panettone Bari di Gelateria Gentile è un connubio di ingredienti genuini, di passione e di dedizione. Creato tra le antiche mura e le atmosfere intrise di storia di Barivecchia, in esso risiede un segreto che incanta i sensi: il lievito madre, custode prezioso della tradizione nel processo di produzione del sublime Panettone Bari. Il suo impasto, ottenuto con farine macinate a pietra, burro di latteria, frutta semi-candita al naturale nel nostro territorio ed arricchito dalla fermentazione del lievito madre, si trasforma in un'opera d'arte culinaria. Soffice e fragrante, racconta la storia di un territorio e la cura di chi, con maestria e passione, preserva e celebra le antiche ricette.

Realizzato grazie alla collaborazione con la sapiente arte del Maestro Pasticcere Angelo Ruggiero, che vanta una decennale esperienza nel settore, il Panettone Bari è un racconto di tradizione e amore per riproporre la bontà e l'aroma avvolgente dei sapori del passato. Custodito in un soffice canovaccio di lino e cotone per mantenere intatte le sue caratteristiche, così come accadeva anticamente, il nostro Panettone è prodotto in edizione limitata per garantirne la qualità e per esaltarne le peculiari unicità. Il tutto è impreziosito dalla particolare e unica grafica riprodotta sul canovaccio che si ispira alla bellezza del patrimonio artistico della nostra città. Gli elementi architettonici del Castello Svevo, infatti, sono stati reinterpretati e combinati insieme per regalarvi un prodotto unico sia per la vista che per il palato.